Долгое время считалось, что шоколадные изделия стоит раз и навсегда исключить из рациона питания. Однако исследования доказывают обратное. Натуральный шоколад, не содержащий вредные добавки и консерванты, в умеренных количествах оказывает благотворное влияние на здоровье человека.
В чём же заключаются полезные свойства шоколада, и как определить его качество?
В
Кусочек шоколада — это прекрасный способ поднять настроение. Кофеин, теобромин, флавоноиды и триптофан, содержащиеся в лакомстве, способствуют выработке в организме «гормонов счастья» — эндорфинов. Эти же вещества улучшают способность обрабатывать информацию, а также поддерживают память. Содержащиеся в какао-бобах антиоксиданты укрепят иммунитет, а также защитят организм от свободных радикалов, сохраняя молодость и красоту. Поэтому в сезон простудных заболеваний шоколад поможет справиться с болью в горле лучше любых микстур. Кроме того, шоколад поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы: улучшает кровообращение, снижает риск возникновения инфарктов и инсультов, а также предотвращают развитие онкологических заболеваний.
Худеем правильно без вреда здоровью
Х
При похудении и строгой диете шоколад также необходим организму. Он отличный пребиотик и входит в состав диетических продуктов. Буквально 40г в день темного шоколада разгоняет метаболизм и улучшает работу кишечника. Но если сильно увлечься сладким, то оно принесет обратный эффект в виде лишних килограмм. Если вы активно занимаетесь спортом, то шоколад станет отличным подспорьем выносливости и энергии. Лучше съесть дольку за 2 часа до или после тренировки, чтобы зарядиться бодростью на целый день и сохранить форму.
Вредные компоненты
В
Казалось бы, продукт, изготавливаемый из какао-бобов — это панацея от всех недугов. Но не стоит заблуждаться. Шоколад бывает разным! В супермаркетах всё чаще встречаются шоколадки и шоколадные батончики, в составе которых чуть ли не на первом месте стоят ароматизаторы и прочие вредные добавки, такие как какао-порошок, пальмовое масло, усилители вкуса группы E. А количество сахара как в молочном шоколаде, так и в тёмном продолжает расти. Разумеется, вкус становится ярче, слаще и притягательнее, но все же рекомендуется избегать таких продуктов. Вместо обещанной пользы они могут стать причиной повышенного сахара в крови и закупоренности артерий, что приводит к диабету и развитию хронических заболеваний. На лицо же увядшая кожа и отеки.
Как же отличить настоящий шоколад от плитки, полной сахара и холестерина?
К
В первую очередь, обращайте внимание на состав. Хороший шоколад состоит из небольшого количества ингредиентов и хранится не более нескольких месяцев. На первых позициях должно находиться тертое какао или какао-масло и органические добавки из орехов, меда, ванили или кусочков цитрусовых, если шоколад с определенным вкусом. Плитка должна быть глянцевой, натурально блестящей. Если шоколад матовый, значит, были нарушены условия хранения, или он вовсе потерял срок годности. Проверить шоколад на качество можно и в процессе трапезы: при разламывании плитки слышен характерный хруст, а на пальцах должны остаться темные следы от какао.
Чем можно заменить шоколад?
Ч
Но не каждому по вкусу классический горький шоколад. Его можно заменить другими, не менее полезными десертами, в состав которых он входит. Часто шоколад добавляется в торты, йогурты, творожки, ореховые пасты для бутербродов и даже сыры. Такое изобилие полезных десертов разнообразит самый жесткий рацион. Так, например, в рикотту «Бонджорно» добавляется только качественное сырьё, произведенное из настоящих какао-бобов. В шоколадном сыре отсутствуют вредные консерванты и красители. Из такой шоколадной рикотты можно приготовить огромное количество полезных десертов от пп-бутербродов с хлебцами до сырников, которые доставят гастрономическое удовольствие без вреда для здоровья.
Позитивное мышление,
П
здоровый образ жизни и немного правильного шоколада в день — залог здоровья и долголетия!
Подписывайтесь на Telegram-канал @skillady, чтобы ничего не пропустить!
