Глинтвейн давно надоел, а горячий шоколад ты никогда не любила?
Г
В этой подборке тебя ждут 10 согревающих напитков со всего света, которые, к тому же, поднимают настроение и укрепляют иммунитет. Лучше всего пить их утром, отправляясь на работу – тогда тебе будет обеспечен заряд бодрости на целый день.
Греют лучше всех
Г
Ванильное молоко
Самый простой напиток в подборке отлично согревает в холодные дни. Корица и ваниль, входящие в его состав, ускоряют кровообращение. А кровообращение – это центральное отопление нашего организма. Чем оно интенсивнее, тем нам теплее.
Вскипяти молоко или подогрей его в микроволновке, добавь сахар, ванильный сахар и молотую корицу, размешай и пей. При желании можешь украсить напиток взбитыми сливками.
По Ча: чай по-тибетски
Тибетцы, живущие высоко в горах, знают толк в согревающих напитках. Масло, входящее в состав По Ча, содержит полезные жиры. Они – источник энергии, поэтому если ты выпьешь чашку такого напитка перед выходом на улицу, то точно не замёрзнешь. Тибетцы по традиции добавляют в По Ча ещё и соль. Если тебе это кажется слишком экзотичным, можешь обойтись одним сахаром.
Положи пакетик в чашку, залей кипятком, подожди 2-3 минуты, чтобы он настоялся. Потом добавь масло и мешай до тех пор, пока оно не растворится. В конце добавь сахар и соль.
Сахлаб
Этот густой сытный напиток пришёл из арабских стран. Пить его можно и горячим, и остывшим – в этом случае сахлаб будет более густым.
Тебе понадобятся:
– 2 чашки молока
– ¼ стакана картофельного крахмала
– 100 мл воды
– 2 чайные ложки сахара
– Для украшения: молотая корица на кончике ножа, 1 ч.л. очищенных орехов (арахиса или фисташек), 3 шт. кураги
Как приготовить:
Крахмал разведи в воде и размешай, чтобы не было комочков. Молоко поставь на плиту нагреваться. Когда оно станет тёплым, вылей в него крахмальную жидкость, постоянно помешивая. Добавь сахар и, не переставая мешать, доведи до кипения. Потом убавь нагрев и подержи напиток на плите 1-2 минуты. После этого перелей его в чашку и добавь по вкусу орехи, корицу или сухофрукты.
Борцы с депрессией
Б
Вассайл
Чуть современенная версия согревающего напитка родом из Великобритании. Его традиционно варят на Рождество или вначале весны. Вассайл принято готовить в большой посуде и пить всей семьёй. Этот напиток отлично борется с зимней хандрой – за это отвечают входящие в его состав апельсины и ананасовый сок. В них содержится серотонин – «гормон счастья».
Смешай все ингредиенты в большой кастрюле, поставь её на плиту и доведи до кипения. Когда вода закипит, убери кастрюлю с огня и дай напитку настояться под крышкой 5-7 минут.
Сарраба
Родина этого сладкого пряного напитка – Индонезия. Аромат гвоздики придаст сил, повысит настроение и улучшит работоспособность.
Тебе понадобятся:
– 1 л воды
– 200 мл кокосового молока
– 100 г очищенного и натёртого корня имбиря
– 250 г сахара
– 2 звёздочки гвоздики
Как приготовить:
Поставь кастрюлю с водой на средний огонь, размешай сахар, добавь имбирь и доведи до кипения. После этого добавь кокосовое молоко и гвоздику. Выключи огонь, дай напитку настояться под крышкой 3-5 минут и пей.
Анисовое молоко
Анис – природный антидепрессант. Если ты быстро устаёшь и часто чувствуешь, что «нет настроения», включи в свой рацион этот напиток.
Вылей молоко в кастрюлю, добавь семена аниса и поставь на средний огонь. Дождись, когда молоко начнёт закипать. Добавь мёд, перемешай и подержи напиток на плите ещё 5-10 минут. При желании процеди его, чтобы убрать семена аниса, и подавай тёплым.
Напитки на страже иммунитета
Н
Глёг
Глёг – скандинавский горячий напиток. Гвоздика в его составе укрепляет иммунитет, душистый перец – сильное противовоспалительное средство, а апельсин – источник витамина С.
Положи все ингредиенты в кастрюлю. Подави апельсиновые дольки ложкой, чтобы из них выступил сок. Поставь на небольшой огонь и готовь 15-20 минут.
Клюквенный пунш
Клюква давно зарекомендовала себя как борец с воспалениями и помощник иммунитету в сезон простуд. В составе этого напитка она действует в тандеме с лимоном, имбирём и мускатным орехом – антиоксидантом и противовоспалительным средством.
Завари кипятком чайный пакетик. Дай ему настояться 2-3 минуты. Смешай чай с клюквенным соком, имбирём, сахаром, мускатным орехом, корицей, добавь дольку лимона. Доведи напиток до кипения, сними с огня и дай постоять 5 минут под крышкой. Укрась пунш ягодками клюквы и подавай.
Кашмирский чай
Кашмирский чай – «супергерой» этой подборки. Он укрепляет иммунитет, обладает жиросжигающим эффектом и даже снижает уровень холестерина в крови. Секрет суперсилы напитка – в правильном сочетании специй с зелёным чаем.
Вскипяти воду с корицей, кардамоном и шафраном. После этого залей водой сухие чайные листья. Настаивай напиток не больше одной минуты, иначе он станет горьким. В Кашмире этот чай подают с миндалём.
Чай с имбирём и куркумой
Если ты чувствуешь, что слегка простудилась, этот напиток тебе пригодится. Имбирь и куркуму не зря называют природными антибиотиками – они борются с бактериями, попутно укрепляя пошатнувшийся иммунитет.
