Лето – пора диет. Увы, не всегда успешных. Очень часто в неудачных попытках достичь желаемой цифры на весах мы обвиняем гормоны. Но как именно они мешают похудеть?
Тироксин
Этот гормон вырабатывает щитовидная железа. Если она работает «не в полную силу» из-за стрессов, наследственности или по другим причинам, синтез тироксина замедляется. Это заболевание называется гипотиреозом. Один из его симптомов – «ленивый» обмен веществ, когда даже строжайшие ограничения в питании не спасают от лишних килограммов. Проверь себя: если ты не только не можешь похудеть, но и быстро устаёшь, страдаешь от нерегулярного менструального цикла и мёрзнешь даже в тридцатипятиградусную жару, то стоит навестить эндокринолога. Или, по крайней мере, сдать анализ крови на гормоны щитовидной железы.
Инсулин
Этот гормон синтезирует поджелудочная железа. Он вырабатывается, когда в кровь поступает глюкоза, чтобы помочь ей лучше усвоиться в организме. Если мы съедаем продукт, богатый углеводами, то инсулин приступает к работе.
Углеводы – источник энергии. В организме они хранятся в виде соединения под названием «гликоген». Инсулин «делает запасы» этого вещества в печени, мышцах и… в жировом депо – на животе и бёдрах. Чем больше мы едим продуктов с высоким гликемическим индексом (то есть, восстанавливающих уровень гликогена), тем активнее идёт набор веса. Поэтому картофель, сладости и белый хлеб «не дружат» с красивой фигурой.
Кортизол
Гормон стресса – кортизол – тоже вносит свою лепту в набор веса. Он «работает» в паре с инсулином. Когда мы нервничаем, тело реагирует так, будто мы находимся в опасности. Например, заметили рядом хищника. Что нужно, чтобы спастись? Питательные вещества. Надпочечники выбрасывают в кровь кортизол, а он воздействует на инсулин и нарушает обмен веществ, заставляя нас тянуться к холодильнику. Поэтому мы «заедаем» стресс. После этого уровень гормонов в крови постепенно приходит в норму, а вот вес, увы, растёт. Не зря многие диетологи советуют начать похудение со снижения уровня стресса.
Эстроген
Эстроген – женский гормон, который вырабатывают яичники. Он отвечает не только за нормальное течение менструального цикла, но и за то, в каких местах тела активнее всего растёт жировая ткань. Например, если уровень эстрогена слишком высокий, в первую очередь в объёмах увеличиваются бёдра. После менопаузы, когда содержание этого гормона в крови резко падает, при наборе веса сразу «округляется» живот.
Чтобы держать эстроген под контролем, полезно есть продукты, нормализующие его уровень. Если гормон повышен, полезно включать в рацион йогурт, овсяную кашу и хлеб из цельнозерновой муки. А если организму не хватает этого гормона, можно налечь на бобовые, яблоки и вишни.
Прогестерон
Как и эстроген, прогестерон вырабатывают яичники. Низкий уровень этого гормона приводит к задержке жидкости в организме и, казалось бы, беспричинному набору веса. Даже при соблюдении жёсткой диеты он будет расти, потому что дело не в количестве потреблённых калорий. В таком случае будет нелишне проконсультироваться с гинекологом. Чтобы держать уровень прогестерона под контролем, важно есть продукты, богатые витамином Е – он помогает этому гормону вырабатываться. Витамин Е содержится в семечках, орехах, курином мясе и нежирном молоке.
Лептин
Этот гормон открыт меньше 30 лет назад – в 1994 году. Лептин вырабатывают адипоциты – клетки жировой ткани. Его задача – посылать в головной мозг сигнал о насыщении. Обычно уровень лептина в крови повышается после еды, а затем наступает снижение аппетита. Этот гормон коварен: чем больше лишнего веса, тем больше в организме жировой ткани, соответственно, тем выше уровень лептина и тем ниже к нему чувствительность. Проще говоря, чем больше ешь, тем больше хочется.
Чувствительность к лептину снижается и при большом количестве быстрых углеводов в рационе. Человек ест и не может наесться – тело снова просит углеводный «допинг». Зато кардиотренировки регулируют аппетит. Когда мы хотя бы полчаса в день бегаем, ездим на велосипеде или хотя бы быстро ходим, жировая ткань сгорает, лептина становится меньше, чувствительность к нему увеличивается и ощущение сытости приходит быстрее.
Грелин
Лептин называют гормоном сытости, а грелин – гормоном голода. Он сигнализирует мозгу, что надо бы перекусить. Если мы мало спим (меньше 6 часов в сутки), грелин усиленно вырабатывается и заставляет нас наедаться вечером и ночью. Отсюда популярная шутка: «В три часа ночи я ложусь есть!» Надо ли говорить, как это отражается на фигуре? Чтобы «гормон голода» был в норме, важно спать минимум 6-7 часов в сутки. Утренняя чашка кофе – тоже не помощник фигуре: кофеин повышает уровень грелина. А вот богатая белками еда помогает его снизить. Поэтому омлет из белков с ломтиком ветчины на завтрак – хорошая идея.
Наша фигура – лакмусовая бумажка, которая показывает состояние здоровья.
Н
Если вес вдруг начал расти без видимых причин, это может говорить о сбоях в работе организма. Поэтому проверка уровня гормонов и «устранение поломки» – более эффективный путь вернуть стройность, чем суровая диета.
Александра Кленова, журналист и провизор. Соведущая-эксперт в рубрике «Здоровье» на телеканале «Shop&Show».
